Tumis Ayam dan Kimchi Pilihan Lauk Penuh Rasa untuk Menu – Tumis ayam dan kimchi adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang mencari lauk praktis, sehat, dan kaya rasa. Perpaduan ayam yang gurih dan kimchi yang asam pedas menciptakan rasa yang unik dan lezat, cocok untuk menu bekal harian. Resep ini mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak waktu, sehingga sangat cocok bagi Anda yang sibuk tetapi tetap ingin menikmati makanan rumahan yang berkualitas.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tumis ayam dan kimchi:
- 200 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil atau sesuai selera
- 150 gram kimchi, potong-potong jika terlalu besar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir (opsional)
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Daun bawang secukupnya, iris tipis untuk taburan
Baca juga: 3 Resep Sambal Teri Asin Pedas Gurih dan Menggugah Selera
Cara Membuat Tumis Ayam dan Kimchi
- Persiapan Bahan:
Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Pastikan ayam sudah dipotong kecil agar mudah matang. Jika kimchi terlalu berair, Anda bisa memerasnya sedikit agar rasa hidangan tidak terlalu asam. - Menumis Bumbu:
Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai. Aduk hingga layu dan harum. - Memasak Ayam:
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna menjadi putih dan mulai matang. - Menambahkan Kimchi dan Bumbu:
Setelah ayam setengah matang, masukkan kimchi ke dalam wajan. Aduk rata agar kimchi menyatu dengan ayam. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, lada hitam, dan gula pasir (jika menggunakan). - Memasak hingga Matang:
Masak semua bahan hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Cicipi rasanya, lalu sesuaikan tingkat keasinan atau manisnya sesuai selera Anda. - Penyajian:
Angkat dan sajikan tumis ayam dan kimchi di atas piring. Taburi dengan irisan daun bawang untuk memberikan rasa segar dan warna menarik.
Tips Membuat Tumis Ayam dan Kimchi yang Lezat
- Pilih kimchi berkualitas baik dengan tingkat fermentasi sesuai selera Anda. Kimchi yang lebih matang biasanya memiliki rasa asam yang lebih kuat.
- Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, zucchini, atau jamur untuk variasi dan nilai gizi tambahan.
- Gunakan daging ayam paha fillet untuk hasil yang lebih juicy, atau dada ayam jika ingin versi yang lebih rendah lemak.
Keunggulan Menu Ini untuk Bekal
Tumis ayam dan kimchi sangat cocok untuk bekal karena rasanya tetap lezat meskipun sudah dingin. Hidangan ini juga kaya akan protein dari ayam dan probiotik dari kimchi, sehingga mendukung kesehatan pencernaan dan menjaga energi sepanjang hari.
Kesimpulan
Siapkan nasi hangat atau mi sebagai pelengkap, dan Anda pun siap menikmati hidangan sederhana namun penuh cita rasa. Selamat mencoba!