3 Cara Membuat Ikan Dori Goreng Tepung yang Renyah – Ikan dori menjadi pilihan utama bagi banyak orang yang menyukai hidangan ikan dengan tekstur lembut dan rasa yang ringan. Di tambah dengan balutan tepung yang renyah, ikan dori goreng tepung bisa menjadi slot gacor 777 sajian lezat yang cocok di sajikan untuk keluarga atau bahkan untuk acara spesial. Berikut adalah tiga resep ikan dori goreng tepung yang garing dan renyah ala restoran yang mudah untuk di coba di rumah.
1. Ikan Dori Goreng Tepung Krispi
Bahan-bahan:
- 4 fillet ikan dori
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Baca juga: Nikmati Tumis Oyong Gurih dengan 3 Resep Sederhana
Cara Membuat:
- Cuci bersih fillet ikan dori, kemudian keringkan dengan tisu dapur.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, garam, dan merica dalam wadah besar.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan fillet ikan dori ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Setelah minyak slot server kamboja no 1 panas, goreng ikan dori hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ikan dori goreng tepung krispi dengan saus sambal atau saus tartar.
Tips: Tepung maizena memberikan tekstur yang lebih renyah dan krispi, sehingga ikan dori goreng ini akan lebih crunchy dan lezat.
2. Ikan Dori Goreng Tepung Rempah
Bahan-bahan:
- 4 fillet ikan dori
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Bersihkan fillet ikan dori dan tiriskan.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan fillet ikan dori ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan dori hingga berwarna kuning keemasan dan garing.
- Angkat ikan dan juga tiriskan. Sajikan dengan sambal kecap atau lalapan segar.
Tips: Tepung beras memberikan hasil yang lebih garing dan lebih ringan, sementara rempah-rempah seperti ketumbar dan juga kunyit memberikan cita rasa khas yang lebih kaya.
3. Ikan Dori Goreng Tepung Crispy dengan Panko
Bahan-bahan:
- 4 fillet ikan dori
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram panko (tepung roti Jepang)
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh paprika bubuk (optional)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Cuci bersih fillet ikan dori dan keringkan dengan tisu dapur.
- Campurkan tepung terigu, garam, merica, dan paprika bubuk dalam sebuah mangkuk.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah dan siapkan panko di mangkuk lain.
- Celupkan fillet ikan dori ke dalam tepung terigu, pastikan merata. Lalu celupkan ke dalam telur kocok dan terakhir gulingkan ke dalam panko.
- Panaskan minyak banyak di wajan dengan api sedang. Goreng ikan dori hingga berwarna cokelat keemasan dan crispy.
- Angkat dan tiriskan ikan dori. Sajikan dengan saus pedas atau saus mayo.
Tips: Penggunaan panko akan memberikan tekstur yang lebih crunchy dan juga ringan, menciptakan sensasi makan yang berbeda dari tepung biasa.
Kesimpulan
Ketiga resep ikan dori goreng tepung ini memberikan pilihan variasi rasa yang berbeda, dari yang krispi klasik hingga yang lebih kaya dengan rempah-rempah. Dengan cara yang mudah dan bahan yang terjangkau, Anda bisa menikmati ikan dori goreng ala restoran kapan saja. Selamat mencoba!