Tumis Telur dengan Tomat Sajian Sehat yang Mudah Dibuat – Tumis telur dan tomat adalah salah satu hidangan sederhana yang bisa di andalkan untuk sajian sehari-hari. Selain praktis, resep ini juga kaya akan nutrisi, menggabungkan manfaat protein dari telur dan vitamin dari tomat. Tak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk di siapkan, menjadikannya pilihan tepat bagi Anda yang sibuk namun tetap ingin menyajikan hidangan sehat.
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 2 buah tomat merah, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai merah (optional), iris serong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir (opsional)
- 100 ml air
Baca juga: Nikmati Tumis Oyong Gurih dengan 3 Resep Sederhana
Cara Membuat:
- Persiapkan Bahan-Bahan
Siapkan semua bahan yang di butuhkan. Cincang halus bawang putih, iris tipis bawang bombay, potong tomat menjadi dadu kecil, dan iris cabai serta daun bawang. Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai sesuai selera. - Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan transparan, sekitar 2-3 menit. Pastikan api tidak terlalu besar agar bawang tidak cepat gosong. - Masukkan Tomat dan Cabai
Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata hingga tomat mulai layu dan mengeluarkan air. Jika Anda suka rasa sedikit manis, tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan asamnya tomat. - Masak Telur
Setelah tomat sedikit matang, pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga telur tercampur dengan tomat dan bumbu. Anda bisa menyesuaikan tingkat kematangan telur sesuai selera, apakah ingin tetap setengah matang atau matang sepenuhnya. - Beri Bumbu
Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam telur dan tomat. Jika ingin rasa lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk atau kecap manis. - Penyelesaian
Setelah telur matang, masukkan daun bawang yang telah di iris tipis. Aduk sebentar dan angkat. Tumis telur dan tomat siap di sajikan.
Kelezatan dan Manfaat:
Tumis telur dan tomat bukan hanya enak, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Telur merupakan sumber protein yang sangat baik untuk pembentukan otot dan kesehatan sel. Selain itu, telur mengandung vitamin B12, riboflavin, dan folat yang penting untuk metabolisme energi dan fungsi otak. Tomat sendiri kaya akan antioksidan, terutama lycopene, yang baik untuk kesehatan jantung dan kulit.
Bawang putih dan bawang bombay dalam resep ini juga memberikan manfaat tambahan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan mendukung sistem pencernaan. Adanya cabai memberi sentuhan pedas yang bisa meningkatkan metabolisme tubuh.
Variasi Resep:
Anda bisa memodifikasi resep ini dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Beberapa pilihan yang bisa di coba antara lain:
- Menambahkan sayuran seperti bayam, wortel, atau buncis untuk menambah serat.
- Mengganti telur ayam dengan telur puyuh atau telur bebek untuk rasa yang berbeda.
- Menambahkan saus tiram atau kecap asin untuk memberi rasa umami yang lebih kaya.
Kesimpulan
Tumis telur dan tomat ini sangat cocok di sajikan dengan nasi putih hangat. Dengan bahan-bahan yang mudah di temukan dan cara pembuatan yang cepat, resep ini akan menjadi pilihan favorit di rumah Anda. Selamat mencoba