Brokoli Lezat di Meja Makan 3 Resep Mudah dan Gurih – Brokoli dikenal sebagai salah satu sayuran super yang kaya nutrisi. Kandungan serat, vitamin C, vitamin K, serta antioksidan di dalamnya sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun, masih banyak orang yang menganggap brokoli kurang enak karena rasanya hambar atau aromanya terlalu kuat. Padahal, jika diolah dengan cara yang tepat, brokoli bisa menjadi hidangan gurih dan sedap yang cocok disantap kapan saja. Berikut ini tiga resep brokoli yang mudah dibuat raja mahjong di rumah dengan rasa lezat dan menggugah selera.
1. Brokoli Tumis Bawang Putih Saus Tiram
Resep pertama ini sangat sederhana dan cocok untuk menu sehari-hari. Tumisan bawang putih akan memberikan aroma harum yang khas dan membuat brokoli terasa lebih nikmat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain brokoli segar yang telah dipotong per kuntum, bawang putih cincang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan sedikit air. Cara memasaknya pun cukup mudah. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan brokoli. Aduk rata dan tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, serta sedikit air. Masak hingga brokoli matang namun tetap renyah. Rasa gurih dari saus tiram berpadu sempurna dengan tekstur brokoli yang segar, menjadikan hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.
2. Brokoli Goreng Tepung Crispy
Jika ingin olahan brokoli yang berbeda dan disukai anak-anak, brokoli goreng tepung bisa menjadi pilihan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut link mahjong ways di dalam membuat siapa pun ketagihan.
Siapkan brokoli, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, lada, garam, dan air es. Campurkan tepung terigu dan maizena dengan bumbu kering, lalu tambahkan air es hingga adonan menjadi kental. Celupkan brokoli ke dalam adonan, kemudian goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Brokoli goreng tepung ini sangat cocok disajikan sebagai camilan sore atau lauk pendamping dengan saus sambal atau mayones.
3. Brokoli Saus Keju Creamy
Resep ketiga menghadirkan cita rasa yang lebih modern dan creamy. Brokoli saus keju cocok untuk menu makan malam atau sajian spesial bersama keluarga.
Bahan yang diperlukan meliputi brokoli rebus, mentega, bawang bombay cincang, susu cair, keju parut, garam, dan lada. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum, lalu masukkan susu cair dan keju parut. Aduk hingga saus mengental, kemudian masukkan brokoli dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Rasa gurih dari keju berpadu dengan lembutnya brokoli, menghasilkan hidangan yang lezat dan mengenyangkan.